Hagyományőrző Disznótor

2019. január 19. – Bagamér

EFOP-1.2.1-15-2016-00751

Hagyományőrző disznótorunkat 2019. január 19-én rendeztük Bagamérban a Művelődési ház udvarán, illetve belső termében.

A program céljaként a disznótoros hagyományokat elevenítettük fel az ott lévők részére, és helyiek segítségével. A fiatal generáció számára lassan ismeretlenné váló folyamatokat mutattuk be, az elejétől a végéig.

A disznót hentes segítségével daraboltuk, ezután a különféle munkafolyamatokba nyerhettek a résztvevők betekintést, mint például a hurka és kolbásztöltés folyamata.

Emellett a toroskáposzta és kocsonya elkészítését is elsajátíthattuk szakács közreműködésével.

Vendégeink az ételek készítése alatt kisfilmekben láthatták a legrégebbi hagyományok által zajló disznótorokat, és munkafolyamatokat.

Ezeket folyamatokat a hagyományokat még őrző helyi idős hölgy mutatta be, akin az akkori korban jellemző öltözéket is megtekinthették a jelenlévők.

Ezután az elkészült ételeket közösen fogyasztottuk el, az ízek a régi idők emlékeit idézte. A résztvevők száma ezúttal 38 fő volt.

A rendezvénnyel kapcsolatban kizárólag pozitív visszajelzések érkeztek, az idősebb résztvevők örömmel osztották meg ezeket a régi tradíciókat a fiatalokkal, azzal a reménnyel, hogy egy nap ők is tovább adhatják utódaiknak.